蔡三金，湛江科技学院中医药学院常务副院长，中医康复技术专业带头人。原三峡大学医学院教学办公室主任，中医系主任，三峡大学医学部质量管理办公室主任，学校五年制中医本科专业负责人，教学名师。
主持学院日常工作，负责教学全面工作，协助学生管理工作。
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